2022年4月6日 星期三

【元寶的副食品食譜】蝦肉肉餅(005)

 


        寶寶肉餅也是元寶很愛吃的副食品之一,這次我嘗試除了絞肉外,再多加一些蝦仁進去,加入蝦仁的肉餅多了一個香味,肉汁也比較多,元寶也更愛吃喔!


🍗蝦肉肉餅的材料
1.絞肉約100g
2.蝦仁4-5隻
3.洋蔥適量
4.紅蘿蔔適量
5.雞蛋一顆
6.低筋麵粉20g

🍗蝦肉肉餅的作法
1.把所有的材料放入攪拌機攪拌均勻。
2.熱鍋、熱油,小火慢煎。
3.煎至外皮上色,內部熟透,完成!

🍗有一次在做肉餅時,不小心洋蔥加太多,洋蔥味道太重元寶就不愛,記得洋蔥跟紅蘿蔔適量就好,還是肉為主體。
🍗加入雞蛋及麵粉是為了好定型,大家在攪拌完成要確認肉團有黏性,也不會太濕,才不會煎起來爛爛的。

圖解步驟:



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