【元寶的副食品食譜】寶寶蛋餅（002）

 

不知道為什麼元寶不太愛吃蛋，凡是水煮蛋、各種炒蛋他都會吐掉，不過當我做寶寶蛋餅時，他卻很捧場，可以餅皮跟蛋一起吃掉， 所以我滿常在早餐做這道寶寶蛋餅給他吃，餅皮吃起來QQ香香的，我也很愛吃！

🥚寶寶蛋餅食材(1份)：

餅皮：

1.低筋麵粉30g

2.木薯粉10g

3.水25c.c.(也可改成配方奶)

🥚配料：

1.雞蛋1顆

2.起司1條(這次我是做起司蛋餅，也可以包其他配料喔！)

🥚寶寶蛋餅作法：

1.把蛋餅皮的食材混和均勻。

2.熱鍋、熱油將麵糊倒入鍋中，煎至麵糊邊邊如照片變色、翻面續煎。

3.翻面煎至兩面變色、麵糊熟(想要脆脆的可以多煎一下)。

4.另熱鍋、熱油，下蛋將蛋黃戳破，蛋餅皮放入，用剷子拍打一下，使蛋與餅皮黏合。

5.蛋熟後翻面，放入配料捲起。

🥚一定要記得熱鍋、熱油才不會黏鍋。

🥚這個配方加入木薯粉，餅皮煎起來是厚厚QQ的，不是薄皮。

🥚元寶大概是10個月開始給他抓著吃。

🥚起司我是超市選成分比較單純的，少量給，如果擔心寶寶鈉過量，可以換其他配料或不包料。 🥚有版友回覆木薯粉不好消化，也是斟酌給予喔！

圖片步驟：

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