【周媽私房菜】鹹蛋炒豆腐

從小我就不喜歡吃豆類的東西，豆腐也是其中之一，但長大後才發現鹹蛋豆腐這樣的煮法，讓豆腐變得很香很好吃，很下飯喔！

材料：雞蛋豆腐、鹹蛋、蔥

作法：

1.將鹹蛋挖出，把蛋黃跟蛋白分開、豆腐切塊。

2.先把蛋黃跟油一起煎到有泡泡感。

3.加入豆腐拌炒，最後加入蛋白、蔥一起拌炒，完成！